Bahan untuk bagian kuning :
- 10 kuning telur
- 115 gram gula halus
- 1/2 sendok teh vanili
- 50 gram tepung terigu
- 125 gram mentega, dikocok sampai putih
Bahan untuk bagian coklat :
- 10 kuning telur
- 125 gram gula halus
- 1/4 sendok teh vanili
- 35 gram tepung terigu
- 15 gram bubuk cokelat
- 125 gram mentega dikocok
Bahan untuk mengoles :
Selai secukupnya
Cara membuatnya :
1. Kocoklah kuning telur bersama gula dan vanili sampai putih dan kental. Masukkan tepung sambil diayak supaya tidak berbutir, sementara itu adonan diaduk pelan-pelan lalu masukkan mentega yang sudah dikocok.
2. Tuangkan adonan ke dalam loyang (ukuran 22 x 22 cm) yang sudah diberi alas kertas dan diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai mencapai panas sedang (180 derajat celcius), setelah warnanya kuning kecoklat-coklatan angkat.
4. Kerjakan bagian coklat dengan cara yang sama.
5. Buatlah 3 kur untuk satu susunan lapis Surabaya. Variasi tergantung selera. Bisa 2 bagian kuning dan 1 bagian coklat di tengah, bisa 2 bagian coklat dan 1 bagian kuning ditengah.
Cukup sekian yang dapat saya sampaikan, kurang dan lebihnya mohon dimaafkan. Selamat mencoba, terimakasih..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar